5272 artikkelia

2024/04/01

Piknikit ovat yleinen kesäaktiviteetti, jossa nautitaan hyvästä seurasta, luonnonrauhasta ja tietysti herkullisesta ruoasta. Yksi tärkeimmistä osista on valmistaa mukaan otettavia pikkupurtavia, jotka ovat helppoja ja nopeita syödä ja jotka maistuvat aina hyviltä. Tässä artikkelissa esittelemme muutamia herkullisia keksireseptejä, jotka ovat täydellisiä piknikille!

Suolaiset parmesaanikeksit:
Nämä keksit ovat täydellistä purtavaa aikuisille piknikillä. Ne ovat nopeita valmistaa ja parmesaanin mausteinen maku sopii mainiosti yhteen auringonpaisteisen päivän kanssa.

Ainekset:
– 2 dl vehnäjauhoja
– 1 tl leivinjauhetta
– 1 tl suolaa
– 100 g voita
– 1 dl raastettua parmesaanijuustoa
– 1 rkl vettä

Ohjeet:
1. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Lisää seokseen raastettu parmesaanijuusto ja sekoita hyvin.
2. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja lisää jauhoseokseen. Sekoita, kunnes taikina muistuttaa murua.
3. Lisää vesi ja sekoita, kunnes taikina alkaa muotoutua.
4. Pyörittele taikina palloksi ja kääri se kelmuun. Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa noin 20 minuuttia.
5. Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin sentin paksuiseksi levyksi. Leikkaa keksit haluamasi kokoisiksi paloiksi esimerkiksi lasilla tai muotilla.
6. Laita keksit uunipellille ja paista niitä 175 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kultaisia ja rapeita. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Makeat suklaahippukeksit:
Nämä keksit ovat täydellinen herkku mukaan piknikille. Ne ovat meheviä ja sisältävät suklaisia yllätyksiä, jotka saavat veden kielelle.

Ainekset:
– 2 ½ dl vehnäjauhoja
– 1 tl ruokasoodaa
– 1 tl suolaa
– 115 g voita
– ½ dl sokeria
– ½ dl fariinisokeria
– 1 kananmuna
– 1 tl vaniljasokeria
– 150 g tummaa suklaata, paloiteltuna

Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
2. Sekoita jauhot, ruokasooda ja suola pienessä kulhossa.
3. Vatkaa pehmennyt voi ja sokerit vaaleaksi ja pehmeäksi. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri ja sekoita hyvin.
4. Lisää jauhoseos vähitellen voi-sokeriseokseen ja sekoita kunnes taikina on tasainen.
5. Lisää paloiteltu suklaa taikinaan ja sekoita.
6. Pyörittele taikinasta noin golfpallon kokoisia palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Paista keksejä uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskistuneita, mutta keskeltä vielä pehmeitä.
8. Anna keksien jäähtyä ennen tarjoilua.

Nämä maukkaat keksit ovat varmasti piknikin suosikkisapuska ja ne sopivat mainiosti yhteen vaikkapa tuoreiden hedelmien ja raikkaan juoman kanssa. Muista pakata pikkupurtavat ilmatiiviiseen rasiaan tai pakkaa ne folioon, jotta ne pysyvät tuoreina ja rapeina matkan ajan.

Nauti kesästä ja herkullisista piknikpurtavista!