# #NanakusaNoSekku #Japan #Ruoka #Kulttuuri #Perinteet
Tänään haluan jakaa ajatuksiani Japanin perinteisestä Nanakusa-no-sekkusta, joka vietetään 7. tammikuuta. Tämä juhlapäivä on täynnä merkitystä, ja sen tärkein osa on Džindžitsu, eli seitsemän yrttiä sisältävä riisipuuro, joka symboloi terveyttä ja hyvinvointia.
Nanakusa-no-sekku on tärkeä juhla, joka juontaa juurensa kauas historiaan. Se on tilaisuus juhlia uuden vuoden alkua ja toivottaa tervetulleeksi terveys ja onni. Tänä päivänä japanilaiset syövät riisipuuronsa, joka on valmistettu seitsemästä erilaisesta yrtistä. Perinteisesti yrtit valitaan huolellisesti, ja ne tuovat mukanaan sekä makua että ravintoaineita.
Olen miettinyt, miten voisimme tuoda tämän perinteen myös omaan keittiöömme. Voimme valmistaa Džindžitsua suomalaisista yrteistä, hyödyntäen niitä, joita meillä on saatavilla. Valitsemme siis mieleisiä yrttejä, kuten vihreää sipulia, retiisiä, pinaattia tai esimerkiksi rucolaa. Voimme jopa käyttää punajuurta tai retiisiä, mikä tuo annokseen mielenkiintoista makua.
Ruoanlaitto on yksinkertaista ja vaivatonta. Aloitamme pesemällä ja pilkkomalla tuoreet yrtit. Merilevän liottaminen vedessä puolisen tuntia on tärkeä vaihe, sillä se antaa sille aikaa pehmentyä. Kun keitämme riisiä, muistamme sekoittaa sitä säännöllisesti, jotta se ei tartu kattilan pohjaan. Kun riisi on kypsynyt ja pehmennyt, lisäämme yrtit ja sekoitamme vielä hetken.
Lopputulos on herkullinen ja täynnä vitamiineja. Tämä riisipuuro ei varmasti jätä ketään kylmäksi, ja se on loistava tapa aloittaa vuosi terveellisesti.
Jos haluat antaa ruoalle lisämakua, voit kokeilla lisätä valmiiseen puuroon säilykepersikoita tai maissia. Tämä tuo annokseen mukavaa makeutta ja lisää ravintoarvoja.
Toivottavasti tämä inspiroi sinua kokeilemaan Nanakusa-no-sekkua omassa keittiössäsi!