Suomessa kahvi on olennainen osa arkipäivää ja tärkeä osa kulttuuriamme. Aamukahvi on monelle välttämätön tapa aloittaa päivä ja työpäivän piristäjä. Kahviloita löytyy jokaisesta kaupungista ja niissä voi nauttia monenlaisia kahvijuomia erilaisilla makuvivahteilla. Mutta millaista kahvia sinä juot? Onko kahvimaailman moninaisuus johtanut siihen, että et ehkä enää osaa arvostaa aidosti hyvää ja laadukasta kahvia?
Hyvä kahvi on paljon muutakin kuin vain kofeiinipitoinen juoma. Se on kokemus, joka herättää aistit eloon ja tarjoaa makuelämyksen. Mistä sitten tunnistaa hyvän kahvin? Kuten viinienkin kohdalla, kahvin laadun voi arvioida monella eri tavalla. Mutta yksi varma merkki laadusta on kahvin tuoksu. Laadukkaassa kahvissa on voimakas, mutta miellyttävä tuoksu, joka saa veden herahtamaan kielelle jo ennen ensimmäistäkään siemaisua.
Jotta kahvi olisi aidosti laadukasta, sen täytyy olla tuoretta. Monet suosivat valmiiksi jauhettuja kahvipapuja ja vaivautuvat paahtamaan ne itse, mutta paras tapa nauttia tuoreesta kahvista on ostaa kokonaisia kahvipapuja ja jauhaa ne vasta juuri ennen kahvinkeittoa. Tällä tavoin kahvinmaku säilyy parhaimmillaan ja saat juuri sellaisen kahvin, joka sopii omiin makumieltymyksiisi.
Valitessaan kahvia kannattaa suosia reilun kaupan tai luomumerkittyjä vaihtoehtoja. Näin voit varmistua siitä, että kahvin viljelijät saavat oikeudenmukaisen korvauksen työstään ja kahvin tuotanto on tapahtunut ympäristöystävällisesti.
Vaikka suurin osa suomalaisista juo edelleen perinteistä mustaa kahvia, erikoiskahvien suosio on myös kasvussa. Erikoiskahveiksi kutsutaan kahveja, jotka eivät ole perinteisiä suodatinkahveja, vaan niitä valmistetaan erilaisilla menetelmillä kuten esimerkiksi pressopannulla tai Aeropressillä. Erikoiskahvien joukkoon lukeutuvat myös lattet, cappuccinot ja muut erikoiskahvijuomat, jotka valmistetaan usein espressopohjaisesta kahvista.
Myös kahviloissa on panostettu aina vain enemmän laadukkaaseen kahviin ja useissa kahviloissa tarjotaan paikan päällä paahtamista, jolloin kahvi on taatusti tuoretta ja makuelämys vieläkin suurempi. Monet kahvilat tarjoavat myös kahvikoulutuksia, joissa voi oppia lisää eri kahvilaaduista ja niiden valmistusmenetelmistä.
Kahviharrastajat voivat myös ilahtua uudenlaisista kahvisommelier-illoista, joissa tarjoillaan erilaisia kahvilaatuja ja niiden makuprofiileja verrataan esimerkiksi viinimaisteluiden tapaan. Tällä tavoin voi oppia havaitsemaan kahvin eri vivahteita ja kehittää omaa makuaistiaan.
Joten älä tyydy enää pelkkään perinteiseen kahviin, vaan herätä aistisi maistuvalla ja laadukkaalla kahvilla. Kokeile rohkeasti erilaisia puhtaita kahvin makuja ja anna itsellesi mahdollisuus kokea aito makuelämys. Kun opit arvostamaan aidosti hyvää kahvia, et enää halua palata tavallisiin kaupan hyllyltä löytyviin kahveihin. Nauti siis kupillinen hyvää kahvia ja anna sen herättää aistisi eloon!