Perussalaatissa on yleensä pohjalla rapeaa salaattia, kuten jäävuorisalaattia, romainesalaattia tai rucolaa. Näiden päälle voi sitten lisätä erilaisia kasviksia, kuten kurkkua, tomaattia, paprikaa ja porkkanaa. Omaan makuun voi lisätä myös esimerkiksi avocadoa, juustoa, kikherneitä tai kananmunaa. Proteiinin lähteenä salaateissa toimivat usein erilaiset pähkinät, siemenet tai esimerkiksi kylmäsavulohi.
Salaattien maun ja rakenteen kruunaavat herkulliset kastikkeet. Suosituimpia ovat klassiset balsamico- ja oliiviöljykastikkeet, mutta tarjolla on myös monia muita vaihtoehtoja, kuten jogurttikastike, sitruunavinaigrette tai hunajainen salaattikastike. Salaatteihin voi myös lisätä erilaisia yrttejä, kuten basilikaa, persiljaa tai minttua, jotka tuovat mukavaa lisämakua.
Salaatit ovat loistava vaihtoehto kevyempään ja terveellisempään ruokavalioon. Ne sisältävät runsaasti kuituja, vitamiineja ja antioksidantteja, mutta ovat silti kevyitä ja vähäkalorisia. Salaatin voi myös valmistaa helposti mukaan töihin tai piknikille, sillä se säilyy hyvin ja on helppo nauttia vaikka evääksi.
Suomalaisessa ruokakulttuurissa salaatin rooli on kasvanut ja se on vakiinnuttanut paikkansa monien ruokapöydissä. Kesäisin salaatit saavat lisämakua kotimaisista kasviksista ja marjoista, kun taas talvisin salaattiin voi lisätä esimerkiksi juureksia tai omenaa. Erilaiset salaattiannokset ovat myös suosittuja ravintoloissa ja saavat tilauksia niin lounas- kuin illallisruokalistalta.
Salaatin valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Ainekset pilkotaan, kastike sekoitetaan ja annos on valmis nautittavaksi. Mikä parasta, salaattiin voi käyttää hyödyksi jääkaapin jämät, joten se on myös kestävää ruokaa.
Älä siis epäröi kokeilla erilaisia salaattireseptejä ja keksiä omaa suosikkiasi. Salaatti on monipuolinen ja maukas ruokalaji, joka sopii kaikkiin tilanteisiin ja maistuu kaikille. Se ei myöskään petä ruokavaliossa, sillä se on täynnä lisäaineettomia ja terveellisiä raaka-aineita. Nauti siis rohkeasti salaattia ja anna sen raikkauden ja herkullisuuden piristää ruokapöytääsi!